Job Details Chef de cuisine

Shogun Sushi est un restaurant asiatique spécialisé dans la conception de sushi à ville de Québec. Au Shogun Sushi, vous pouvez profiter des sushis et du service de qualité. Depuis 2015, Gun Sushi est populaire auprès des touristes et des locaux.

Nous sommes à la recherche d’un chef cuisinier. Vous avez l’expérience enrichissante en cuisine japonaise et un sens aigu du goût. Vous êtes la bienvenue dans notre groupe.

Responsabilité :
?Préparer tous les aliments de manière hygiénique et efficace
?Assurer le respect et l’application des normes d’hygiène et de salubrité alimentaire et des normes de santé et sécurité au travail
?Réaliser les plats
?Gérer les approvisionnements et les stocks et veiller particulièrement à la qualité des produits utilisés.
?Gérer le personnel dans la cuisine et assigner précisément leurs tâches ;
?Assurer la satisfaction des clients ;


Type d’emploi : Temps plein.

Exigences :
?Minimum 5 ans d’expérience dans un restaurant de sushis
?Excellente connaissance des différents types de cuisine asiatique et des techniques (y compris la grille japonaise, des salades, des brochettes, des tempuras) ;
?Excellente gestion du personnel ;
?Capacité à travailler efficacement sous pression ;
?Capacité à travailler aux horaires d’ouverture, y compris week-ends et soirées ;
?Autonomie et polyvalence.


Nombre d’heures: 40H par semaine
Avantages: Nourritures à prix réduite ou gratuit
Rémunération supplémentaire : pourboires
Langues: Anglais (préféré), French (préféré)
Merci d' envoyer votre CV au : zousushi1314@hotmail.com
ENGLISH VERSION
Head cuisine chef
Shogun Sushi is an Asian restaurant specialized in sushi in Quebec City. At Shogun Sushi, you can enjoy delicious sushi and great service. Since 2015, Gun Sushi is popular with tourists and locals.
We are looking for a head cuisine chef. If you have a rich experience in Japanese cuisine and a sharp sense of smell. You are welcome to join our group.
Responsibility:
?Prepare all food in a hygienic and efficient way;
?Ensure compliance and enforcement of food safety and hygiene standards and occupational heathy and safety standards;
?Prepare aliments;
?Manage supplies and stocks, as well as control the quality of the aliments;
?Manage the staff in the kitchen and assign their tasks precisely;
?Ensure customers’ satisfaction.

Job type: Full time
Requirements:
?Minimum 5 years’ experience in a sushi restaurant
?Excellent knowledge of different types of Asian cuisine and techniques (including Japanese grill, salads, skewers, tempura);
?Excellent staff management;
?Ability to work efficiently under pressure;
?Ability to work during opening hours, including weekends and evenings;
?Autonomy and versatility.
Hours: 40 h per week
Benefits: Reduced or free food
Additional compensation: Tips
Language: English (preferred), French (Preferred)
Please send your CV to: zousushi1314@hotmail.com